We zoeken een plant uit de duizendknoopfamilie, die meer dan 5000 jaar werd beschouwd als geneesmiddel en die pas sinds de 18 e eeuw een plaats veroverde in de culinaire wereld. Het heeft grote, driehoekige bladeren met vlezige bladstelen en kleine groen-witte bloemen die groeien in groep. Graag de naam van deze groente, die in de Verenigde Staten sinds 1947 wordt beschouwd als een fruitsoort.

Goed zo !