Mogen we vragen om deze advertentie te bekijken?
Om onze kosten te compenseren,
tonen we deze reclame.
Na het bekijken van deze advertentie,
krijg je dit 2 uur niet meer te zien.

Pubquiz vragen kruiden


Quizvraag Natuurkunde 8986



Je ziet hier afbeeldingen van de Artemisia dracunculus een vaste plant uit de composietenfamilie (Asteraceae). Het kruid is afkomstig uit Centraal-Azië. Zowel de blaadjes als de bloemen zijn eetbaar. Het vormt een bestanddeel van de fines herbes, een kruidenmengsel dat vaak gebruikt wordt om soepen, eieren en boter op smaak te brengen. Het is vooral bekend als ingrediënt in klassieke sausen zoals bearnaise en bechamel, maar het wordt ook vaak gebruikt in vinaigrettes en mosterd (dijonmosterd). De jonge uitlopers worden in het nabije oosten geserveerd als aperitiefhapje. Graag de naam.



Quizvraag Flora 7977



Dit keukenkruid is in ons land een wettelijk beschermde plant. Het groeit op iets droge, matig voedselrijke grond van dijken en op kalkgrond. De hoeveelheid zon heeft directe invloed op de smaak van de plant, die tussen 30 en 60 cm hoog wordt en een behaarde vierkante stengel heeft met vertakkingen. Geef de beter bekende naam van dit kruid zoals men het in de winkel vindt.



Quizvraag Eten en drinken 6429

© Wikipedia


Op 18 april 1667 ruilden de Nederlanders Manhattan (New York) met de Engelsen tegen het onbeduidend kleine eilandje Run in de Molukken, omdat op dat eiland toen ‘s werelds duurste specerij werd verbouwd. De specerij, die als vrucht aan een boom groeit, wordt vooral in aardappel- en koolgerechten, soepen en vleesproducten gebruikt. Het vruchtvlies wordt gedroogd verkocht als foelie. Wat is de naam van deze specerij?



Quizvraag Eten en drinken 5753

© Sanjay Acharya


Welke gin tonic botanical is dit?




Quizvraag Eten en drinken 5752



Welke gin tonic botanical is dit?



Quizvraag Eten en drinken 5593

© Sanjay Acharya


We zoeken een bestanddeel van het Chinese vijfkruidenpoeder. Het wordt ook gebruikt voor de productie van het anti-griepmiddel Tamiflu. De vruchten worden gebruikt in hun geheel, of gemalen als specerij. De kruidige smaak zit in de schil van de vrucht. Het heeft een sterke geur aangezien de etherische olie grote hoeveelheden anethol bevat.



Quizvraag Eten en drinken 5338

© Simon A. Eugster


Kurkuma heeft een zeer duidelijk aroma. Het is een van de meest gebruikte ingrediënten in currygerechten en zorgt voor smaak en kleur. Onder welke naam is Kurkuma nog bekend? We zoeken dus een naam met een kleur erin.





Dit pittige kruidje zullen de keukenprinsen en -prinsessen onder jullie wellicht wel kennen. Kookonkundig als ik zelf ben, heb ik me laten vertellen dat het, zeker in een meer mediterrane keuken, goed samengaat met rozemarijn. Je moet wel voorzichtig zijn bij het toevoegen ervan, omdat de sterke geur en smaak ervan nogal gemakkelijk gaan overheersen. Welk plantje uit de lipbloemenfamilie, dat u ook kan gebruiken, onder meer in melkvorm, bij verstopte neuzen, zweertjes in de mond en andere lichamelijke ongemakken?




Quizvraag Flora 4017

© PersianDutchNetwork


Welk kostbaar kruid 'dat we trouwens hier op de projectie zien wordt gewonnen uit de stijlen en stampers van de krokus? Het kruid heeft een bittere smaak en een aangenaam aroma dat doet denken aan honing. Slechts één draad volstaat om een liter kokend water in een uur diepgeel te kleuren.





Wie het niet zo voor planten heeft, zou dit plantje kunnen omschrijven als gezond onkruid. De bladeren maak je klaar zoals spinazie en het bevat onder andere vitamine C, kalium, calcium en caroteen. Ook zou het kunnen helpen tegen jicht en reuma. De Latijnse benaming is Aegopodium podagraria en bij ons wordt hij soms ook hanenpoot of tuinmansverdriet genoemd, maar wij zoeken de meer courante benaming van deze plant.